Manis Legit Bubur Kampiun, Tercipta dari Ketidaksengajaan

-

Padang – Ketika berkunjung ke Sumatera Barat, salah satu agenda yang tidak boleh terlewatkan adalah mencicipi kulinernya. Sumbar dikenal menyimpan begitu banyak jenis makanan yang tentu memiliki khas dan cita rasa tersendiri. Salah satu yang wajib untuk dicoba adalah Bubur Kampiun.

Bubur yang umum ditemui biasanya hanya terdiri dari satu jenis saja. Namun berbeda dengan Bubur Kampiun ini. Bubur Kampiun adalah bubur khas dari Sumatera Barat yang terdiri dari berbagai campuran jenis bubur dan makanan.

Bubur Kampiun setidaknya terdiri dari perpaduan 5-6 jenis bubur. Hal ini dapat berbeda pada setiap daerahnya. Umumnya, isian Bubur Kampiun meliputi bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau, bubur candil, dan ketan putih kukus.

Meskipun memadukan berbagai jenis bubur dan makanan, kamu tidak perlu khawatir perihal rasa. Bubur Kampiun berhasil menghadirkan rasa manis dan legit yang akan membuat kamu ketagihan mencicipinya.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Karena terdiri dari banyak isian, membuat bubur ini terbilang cukup rumit. Kamu perlu memasak berbagai isian dalam waktu bersamaan dan dilakukan dengan teknik khusus.

Sejarah Bubur Kampiun

Tahukah kamu? Bubur Kampiun ini awalnya tercipta dari sebuah ketidaksengajaan, lho!

Hal ini bermula pasca perang Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia (PRRI) sekitar tahun 1960-an. Pada saat itu diadakan “Lomba Kreasi Membuat Bubur” di desa Jambuair, Banuhampu, Bukittinggi. Ketika lomba sudah dimulai, ada seorang nenek bernama Amai Zona yang datang terlambat dan tanpa persiapan.

Dengan waktu yang terbatas, dia mencampurkan berbagai bubur dari dagangannya yang tidak habis terjual. Siapa sangka? Ternyata bubur kreasinya berhasil menjadi pemenang saat itu. Ketika ditanya mengenai nama kreasinya, dia spontan menjawab “kampiun” yang dimaksudkan “champion” atau juara.

The post Manis Legit Bubur Kampiun, Tercipta dari Ketidaksengajaan appeared first on Kabarsumbar.com.



from Kabarsumbar.com https://ift.tt/3YUpITS
via IFTTT

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Permainan Tradisional Khas Minangkabau Yang Mulai Hilang

-
Image
Padang –  Minangkabau juga memiliki berbagai macam permainan tradisional. Permainan ini diwariskan oleh nenek moyang secara turun-temurun. Permainan tradisional khas Minangkabau dinilai sangat unik dan bermanfaat bagi kesehatan. Namun, seiring bergesernya budaya masyarakat, permainan tradisional mulai jarang ditemukan bahkan mulai hilang di generasi sekarang. Di momentum HUT RI 77 ini, yuk kita intip permainan tradisional khas Minangkabau yang mulai hilang, diantaranya: 1. Badia Batuang atau Mariam Bambu Mariam tomong juga ada di beberapa daerah Indonesia. Foto: Internet Badia memiliki arti yaitu, bedil atau meriam dan batuang berarti bambu besar. Badia batuang biasanya ramai dimainkan anak-anak pada saat bulan Ramadhan. Anak-anak akan berkumpul untuk membuat Meriam dari bambu yang besar. Meriam akan diberi minyak tanah dan sumbu. Kemudian ujung bambu akan dilubangi dan sebelum pangkalnya diberi lubang kecil. Sehingga saat disulut, badia batuang akan menghasilkan bunyi yang...
Read more

Mengenal Samba Nan Anam dan Samba Nan Sambilan, Kuliner Khas Minangkabau

-
Image
Bukittinggi – Dalam kondisi Pandemi yang sudah berjalan dua tahun lebih, Propinsi Sumatera Barat bisa menggelar beberapa rangkaian acara dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Provinsi Sumbar . Salah satu acaranya yaitu Menggelar Pameran Kuliner Tradisional untuk seluruh daerah Kab/Kota se- Sumbar. Hal ini disampaikan MC Linda Zoebir yang akrab di panggil Bundo ini mengatakan sejumlah kuliner dipilih untuk dihidangkan dalam pameran, Senin 11 Oktober 2021. Bundo Linda Zoebir “Di Pameran ini kita Bukittinggi memilih Hidangan Tradisional disaat acara ‘Maanta Uang’ yang merupakan bagian dari rangkaian acara Pernikahan di Kurai Limo Jorong. Kita tahu bahwa di Kurai untuk Kuliner dalam Perhelatan ada yang disebut ‘Samba Nan Anam’ dan ‘Samba Nan Sambilan’ ,” ujarnya. Bundo Linda lebih lanjut mengatakan Adapun Samba nan Anam itu terdiri dari; Randang, Anyang Dagiang, Gulai Ayam Naneh, Pangek Bada, Karupuak Maco Arai, dan Sayua Kuah Putiah. Sedangkan Samba nan Sambilan, Samba yang Anam ini...
Read more

Ketua DPRD Kabupaten Solok Bantah Keras Dugaan Pemerkosaan

-
Image
Solok Arosuka – Menanggapi beredarnya pemberitaan di sejumlah media online di Kabupaten Solok pada Sabtu malam, Ketua DPRD Kabupaten Solok, Dodi Hendra, dihadapan sejumlah wartawan, Minggu, (7/1/2024), membantah keras tuduhan atas laporan terhadap dirinya. Apalagi kasus ini sudah dikonsumsi oleh sejumlah media online dengan pemberitaan sepihak yang telah menyudutkan dirinya dan nama baik keluarganya serta partainya. Politisi Partai Gerindra tersebut membeberkan kronologis kejadian, sejak dirinya bertemu dengan korban hingga terjadinya pengaduan ke Polres Solok pada Sabtu (6/1). Menurut Dodi Hendra, sekira tiga minggu sebelum kejadian, orang tua dari korban menemui dirinya dan mengeluhkan anaknya yang beberapa waktu sebelumnya tertimpa “musibah”. Yakni, dinikahkan paksa secara siri, karena digerebek warga Korong Lampayo, Jorong Simpang Sawah Baliak, Nagari Kotobaru, Kecamatan Kubung, Kabupaten Solok. The post Ketua DPRD Kabupaten Solok Bantah Keras Dugaan Pemerkosaan appeared firs...
Read more