Manis Legit Bubur Kampiun, Tercipta dari Ketidaksengajaan

-

Padang – Ketika berkunjung ke Sumatera Barat, salah satu agenda yang tidak boleh terlewatkan adalah mencicipi kulinernya. Sumbar dikenal menyimpan begitu banyak jenis makanan yang tentu memiliki khas dan cita rasa tersendiri. Salah satu yang wajib untuk dicoba adalah Bubur Kampiun.

Bubur yang umum ditemui biasanya hanya terdiri dari satu jenis saja. Namun berbeda dengan Bubur Kampiun ini. Bubur Kampiun adalah bubur khas dari Sumatera Barat yang terdiri dari berbagai campuran jenis bubur dan makanan.

Bubur Kampiun setidaknya terdiri dari perpaduan 5-6 jenis bubur. Hal ini dapat berbeda pada setiap daerahnya. Umumnya, isian Bubur Kampiun meliputi bubur sumsum, bubur ketan hitam, kolak pisang/ubi, bubur kacang hijau, bubur candil, dan ketan putih kukus.

Meskipun memadukan berbagai jenis bubur dan makanan, kamu tidak perlu khawatir perihal rasa. Bubur Kampiun berhasil menghadirkan rasa manis dan legit yang akan membuat kamu ketagihan mencicipinya.

Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Karena terdiri dari banyak isian, membuat bubur ini terbilang cukup rumit. Kamu perlu memasak berbagai isian dalam waktu bersamaan dan dilakukan dengan teknik khusus.

Sejarah Bubur Kampiun

Tahukah kamu? Bubur Kampiun ini awalnya tercipta dari sebuah ketidaksengajaan, lho!

Hal ini bermula pasca perang Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia (PRRI) sekitar tahun 1960-an. Pada saat itu diadakan “Lomba Kreasi Membuat Bubur” di desa Jambuair, Banuhampu, Bukittinggi. Ketika lomba sudah dimulai, ada seorang nenek bernama Amai Zona yang datang terlambat dan tanpa persiapan.

Dengan waktu yang terbatas, dia mencampurkan berbagai bubur dari dagangannya yang tidak habis terjual. Siapa sangka? Ternyata bubur kreasinya berhasil menjadi pemenang saat itu. Ketika ditanya mengenai nama kreasinya, dia spontan menjawab “kampiun” yang dimaksudkan “champion” atau juara.

The post Manis Legit Bubur Kampiun, Tercipta dari Ketidaksengajaan appeared first on Kabarsumbar.com.



from Kabarsumbar.com https://ift.tt/3YUpITS
via IFTTT

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Mengenal Samba Nan Anam dan Samba Nan Sambilan, Kuliner Khas Minangkabau

-
Image
Bukittinggi – Dalam kondisi Pandemi yang sudah berjalan dua tahun lebih, Propinsi Sumatera Barat bisa menggelar beberapa rangkaian acara dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Provinsi Sumbar . Salah satu acaranya yaitu Menggelar Pameran Kuliner Tradisional untuk seluruh daerah Kab/Kota se- Sumbar. Hal ini disampaikan MC Linda Zoebir yang akrab di panggil Bundo ini mengatakan sejumlah kuliner dipilih untuk dihidangkan dalam pameran, Senin 11 Oktober 2021. Bundo Linda Zoebir “Di Pameran ini kita Bukittinggi memilih Hidangan Tradisional disaat acara ‘Maanta Uang’ yang merupakan bagian dari rangkaian acara Pernikahan di Kurai Limo Jorong. Kita tahu bahwa di Kurai untuk Kuliner dalam Perhelatan ada yang disebut ‘Samba Nan Anam’ dan ‘Samba Nan Sambilan’ ,” ujarnya. Bundo Linda lebih lanjut mengatakan Adapun Samba nan Anam itu terdiri dari; Randang, Anyang Dagiang, Gulai Ayam Naneh, Pangek Bada, Karupuak Maco Arai, dan Sayua Kuah Putiah. Sedangkan Samba nan Sambilan, Samba yang Anam ini
Read more

Pemprov Sumbar Bentuk Tim Penjemput Oksigen Bantuan Daerah Tetangga

-
Image
Padang – Cegah kelangkaan oksigen di Sumatera Barat (Sumbar). Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumbar akan bentuk tim penjemput bantuan oksigen ke provinsi tetangga, seperti Sumatra Selatan (Sumsel), Riau dan Sumatra Utara (Sumut). Gubernur Sumbar, Mahyeldi Ansharullah mengatakan, bantuan tersebut datang dari Sumsel, lalu Riau dan Sumut juga sudah dipastikan bersedia membantu. “Saya sudah komunikasi dengan Gubernur se-Sumatra. Alhamdulillah, Provinsi Riau, Sumsel dan Sumut akan memberikan bantuan untuk Sumbar. Bahkan, Sumsel bisa memberikan berapapun yang diperlukan, tinggal kita lagi yang menjemput. Tadi sudah saya minta langsung dinas terkait, seperti perdagangan, perhubungan dan BPBD untuk memfasilitasi ini,” ujar Mahyeldi pada Rabu, 28 Juli 2021. Mahyeldi mengucapkan terima kasih atas bantuan tersebut. Sehingga ribuan jiwa dapat terselamatkan. “Bantuan ini akan menyelamatkan ribuan jiwa pasien positif Covid-19 di Sumbar,” ungkap Mahyeldi. Sebelumnya, Kepala Dinas Kesehatan (Kadi
Read more

Ketua DPRD Kabupaten Solok Bantah Keras Dugaan Pemerkosaan

-
Image
Solok Arosuka – Menanggapi beredarnya pemberitaan di sejumlah media online di Kabupaten Solok pada Sabtu malam, Ketua DPRD Kabupaten Solok, Dodi Hendra, dihadapan sejumlah wartawan, Minggu, (7/1/2024), membantah keras tuduhan atas laporan terhadap dirinya. Apalagi kasus ini sudah dikonsumsi oleh sejumlah media online dengan pemberitaan sepihak yang telah menyudutkan dirinya dan nama baik keluarganya serta partainya. Politisi Partai Gerindra tersebut membeberkan kronologis kejadian, sejak dirinya bertemu dengan korban hingga terjadinya pengaduan ke Polres Solok pada Sabtu (6/1). Menurut Dodi Hendra, sekira tiga minggu sebelum kejadian, orang tua dari korban menemui dirinya dan mengeluhkan anaknya yang beberapa waktu sebelumnya tertimpa “musibah”. Yakni, dinikahkan paksa secara siri, karena digerebek warga Korong Lampayo, Jorong Simpang Sawah Baliak, Nagari Kotobaru, Kecamatan Kubung, Kabupaten Solok. The post Ketua DPRD Kabupaten Solok Bantah Keras Dugaan Pemerkosaan appeared firs
Read more